JANTAR Nhoque de beterraba para seu jantar ficar mais fit

29/12/2018 às 11h10 Atualizada em 29/12/2018 às 14h10

Por: RegiãOnline

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Por Tastemade

INGREDIENTES

3 beterrabas pequenas

1 ovo

100g de ricota

½ xícara de parmesão

Noz moscada

Sal

100g Farinha

100g de manteiga

2 dentes de alho em lascas

Salsinha picada

INSTRUÇÕES

Em uma assadeira, dispor as beterrabas com um pouco de azeite de oliva e sal. Fechar com papel alumínio e levar ao forno a 200 graus, até as beterrabas ficarem macias.

Deixar esfriar, descascar, cortar em pedaços menores e dispor em uma processador.

Bater até obter um purê. Juntar o ovo, a ricota, o parmesão, a noz moscada e o sal.

Dispor em uma tigela e adicionar a farinha de trigo aos poucos.

Passar a massa para uma manga de confeitar (escrever aquele modo de preparo do fio na panela)

Em uma frigideira, em fogo bem baixo, derreter a manteiga e os dentes de alho. Quando começar a dourar, adicionar o gnocchi e misturar delicadamente.

Finalizar com lascas de parmesão e salsinha picada.

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