Durante a semana, as indústrias frigoríficas brasileiras intensificaram a procura por matéria-prima, estimuladas sobretudo pelo aquecimento dos embarques de carne bovina ao longo deste mês, além disso, foi observado um avanço na demanda interna, comum para o período do mês!

Desta forma, em São Paulo, o boi gordo ficou cotado em R$316,00/@, a vaca gorda em R$294,00/@ e a novilha gorda em R$309,00/@, preços brutos e a prazo. O destaque se volta para animais de até quatro dentes que atendem os requisitos para exportação que ficaram cotados em R$325,00/@, preço bruto e à vista. Confira a imagem abaixo!

Em São Paulo, o valor médio para o animal terminado chegou a R$ 318,95/@, na quinta-feira (10/06), conforme dados informados no aplicativo da Agrobrazil. Já a praça de Goiás teve média de R$ 293,46/@, seguido por Mato Grosso Sul com valor de R$ 308,59/@.

O indicador do boi gordo do Cepea teve um dia de alta dos preços e voltou a se aproximar de R$ 320, máxima histórica da série. A cotação variou 0,47% em relação ao dia anterior e passou de R$ 315,85 para R$ 317,35 por arroba. Sendo assim, no acumulado do ano, o indicador valorizou 18,79%. Em 12 meses, os preços alcançaram 53,75% de alta.

Na bolsa brasileira, a B3, os contratos futuros do boi gordo tiveram um dia de ligeira recuperação das quedas dos últimos dias e avançaram. O ajuste do vencimento para junho passou de R$ 319,55 para R$ 319,75, do outubro subiu de R$ 330,90 para R$ 331,40 e do novembro, de R$ 331,20 para R$ 332,00 por arroba.

Os exportadores dão preferência pelos machos e novilhas, enquanto as indústrias que atendem exclusivamente o mercado interno buscam aumentar a aquisição de vacas, produto mais barato, observa a IHS.

As escalas de abate seguem bastante distintas entre as regiões do Brasil – no Norte e Nordeste, os prazos são mais confortáveis, ao passo que no restante do País a programação média gira em torno de 5 dias, informa a IHS.

A oferta de animais prontos para abater continua bastante restrita – os poucos lotes que surgem nos balcões de negócios são oriundos dos confinamentos. O problema é que a maior parte dos animais do primeiro giro de engorda intensiva ainda encontra-se em fase de terminação.

Já a expectativa em torno da demanda doméstica de carne bovina se concentra no segundo semestre. Com o avanço  da vacinação é aguardada uma retomada mais consistente da atividade econômica, permitindo avanços do consumo.

Já no mercado atacadista, os preços da carne bovina ficaram estáveis. Conforme Iglesias, o ambiente de negócios  ainda sugere pela continuidade do movimento de alta, em linha com a boa reposição entre atacado e varejo no decorrer da primeira quinzena do mês.

“A predileção do consumidor médio ainda recai sobre proteínas mais acessíveis, nesse contexto a carne de frango  permanece como escolha prioritária. Esse movimento é compreensível dada as circunstâncias macroeconômicas de  2021', diz Iglesias.

Com isso, o corte traseiro teve preço de R$ 20,75 o quilo. O corte dianteiro teve preço de R$ 17,50 o quilo, assim  como a ponta de agulha.